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Ecorea - Uova strapazzate in finlandese

La maggior parte dei nomi di piatti finlandesi sembra misteriosa e incomprensibile. Immediatamente c'è il desiderio di cucinarli, come qualcosa d'oltremare ed esotico.

Cosa ti serve:

  1. Uovo - 6 pezzi.
  2. Cipolle verdi - 1 cucchiaio.
  3. Latte - 150 ml.
  4. Margarina o burro - 1 cucchiaio.
  5. Sale - 1 cucchiaino.
  6. Pepe nero macinato - a piacere.
  7. Dill - da gustare.
  8. Prezzemolo: da gustare.

Ma a volte un bel nome nasconde la cosa più semplice e più famosa per noi. Prendiamo, ad esempio, l'ecorea: uova strapazzate tradizionali finlandesi. Sembra che questo sia un piatto originale, che viene preparato utilizzando una speciale tecnologia complessa. Ma, dopo aver letto la composizione e la ricetta, capirai immediatamente che l'ecorea è solo un'ordinaria frittata conosciuta da tutti fin dall'infanzia. Naturalmente, questo non significa che sarà noioso e poco interessante cucinarlo. Al contrario, questa è una grande opzione per la colazione, gustosa, appetitosa e, soprattutto, così familiare e cara.

Mescolare in una ciotola profonda e frullare accuratamente. Continuando a frullare, versare il latte, sale e pepe e aggiungere l'aneto tritato, il prezzemolo e la cipolla.

Riscalda bene la padella e sciogli dentro il burro. Versare la miscela di uova e lasciare cuocere per 3-5 minuti con il coperchio chiuso.

Tradizionalmente, in Finlandia, l'ecorea viene servita con patate, pesce in salamoia, in salamoia o affumicato. Può anche solo bere caffè, tè o kvas. Puoi pensare in modo indipendente con cosa combinare questo piatto profumato fumante, come ti verrà richiesto dal tuo umore e dalle tue preferenze di gusto.

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