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Zuppa di carne finlandese

La zuppa di carne è uno dei primi piatti finlandesi più comuni e deliziosamente deliziosi. È preparato per molto tempo, ma il risultato finale vale ogni sforzo speso.

Cosa ti serve:

  1. Carne (manzo) - 1 chilogrammo.
  2. Sale - 1 cucchiaio.
  3. Acqua - 2,5 litri.
  4. Cipolle - 2 pezzi.
  5. Pepe nero - 10 piselli.
  6. Carote - 2 pezzi.
  7. Swede - - pezzi.
  8. Sedano - verdi, ½ radice.
  9. Patate medie - 6 pezzi.
  10. Prezzemolo a fette - 2 cucchiai.
  11. Pasternak - ½ pezzi.

La zuppa di carne è uno dei primi piatti finlandesi più comuni e deliziosamente deliziosi. È preparato per molto tempo, ma il risultato finale vale ogni sforzo speso. Pezzi di carne succosa e profumata, condimenti tradizionali finlandesi, una grande varietà di verdure - che altro è necessario per un sostanzioso pranzo caldo nel clima umido di un paese del nord? ...

Per iniziare, sciacquare la carne sotto l'acqua corrente fredda e asciugare con un asciugamano per assorbire l'umidità in eccesso. Lessate l'acqua e mettete dentro la carne secca, il pepe, la cipolla e il sale. Se la schiuma appare sulla superficie, rimuoverla delicatamente con un cucchiaio. Dopo circa mezz'ora, quando la carne è mezza cotta, toglierla e lasciarla raffreddare. Dopo di ciò, risparmia la carne dai tendini e taglia a pezzi grandi. Ceppo di brodo.

Tritare finemente rape e pastinache, tagliare le carote a fette e strofinare il sedano su una grattugia media. Lasciale bollire per circa dieci minuti, quindi aggiungi le patate. Quando le verdure sono pronte, riporre la carne nella zuppa e cospargere con prezzemolo fresco tritato. In Finlandia, questo delizioso pranzo ricco di vitamine viene tradizionalmente servito con pane fresco e kvas.

Guarda il video: Zuppa di gulash Ricetta ungherese carne di manzo (Agosto 2019).

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