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Mousse di salmone con caviale

La mousse di salmone con caviale è un piatto estremamente gustoso, originale e leggero. Più spesso è preparato in ristoranti, Capodanno, matrimoni, compleanni o altre importanti vacanze in famiglia.

Cosa ti serve:

  1. Crema grassa - 400 ml.
  2. Olive ripiene al limone - 10 pezzi.
  3. Salmone affumicato a caldo - 200 grammi.
  4. Gelatina.
  5. Verdure tritate - 75 ml.
  6. Panna acida a basso contenuto di grassi - 150 grammi.
  7. Succo di limone - 50 ml.
  8. Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
  9. Caviale rosso - 100 grammi.

Puoi anche usare questa ricetta per stupire gli ospiti con il tuo talento culinario. Tutti quelli che sono venuti sicuri di essere felici e amici e conoscenti vorranno sicuramente conoscere la composizione di questa mousse incredibile, da utilizzare per i loro esperimenti culinari.

Prima di tutto, copri il film con una forma rotonda con una capacità di un litro. Montare la panna nella schiuma e tritare il salmone, tagliato a fettine sottili di olive. Immergere la gelatina nell'acqua e lasciarla gonfiare.

Mescolare due terzi del salmone con panna acida, aneto, olive e pepe nero. Sciogliere la gelatina pressata nel succo di limone riscaldato, raffreddare e aggiungere alla miscela di salmone. Successivamente, versare delicatamente la crema.

Metti la metà della miscela nella forma. Sbriciolare il resto del salmone e coprire con il resto della mousse. Coprire il modulo con un foglio o un foglio e inviare al frigorifero per diverse ore per impostare.

Immergere la forma con la mousse per pochi secondi in acqua calda e rovesciare su un piatto. Rimuovere il film e cospargere la parte superiore della mousse con il caviale rosso. Puoi usare rametti di aneto fresco o fette sottili di limone per la decorazione. Tutto è pronto!

Guarda il video: Tartine veloci per aperitivo: salmone, caviale e tante altre idee per stupire! (Agosto 2019).

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