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Biscotti salati finlandesi

I biscotti salati sono un altro grande esempio di pasticceria finlandese, sorprendente nel gusto e facile da preparare. Questo biscotto è utilizzato non solo come dessert per il tè o il caffè, ma è anche un ottimo snack per la birra e altre bevande più forti. In Finlandia, quasi in ogni bar e ristorante, si possono vedere i visitatori che si divertono a sgranocchiare questa fragrante pasticceria con piacere.

Avrai bisogno di:

  1. Burro - 150 grammi.
  2. Tuorlo d'uovo - 3 pezzi.
  3. Farina - 250 grammi.
  4. Sale - 1 cucchiaino.
  5. Cumino - a piacere.

Prima di cuocere, ammorbidisci il burro. Per fare questo, non è necessario fonderlo sul fuoco, basta tenerlo per un paio d'ore in una stanza calda. È necessario che il burro sia uniformemente mescolato con la farina e non lasci grumi, altrimenti l'impasto potrebbe non funzionare.

Quando l'olio è sufficientemente morbido, aggiungere la farina, un cucchiaio di sale, due tuorli e mescolare bene. Dopo di ciò, cospargere la farina sul tavolo e stendere la pasta il più sottile possibile in modo che i biscotti siano più croccanti. Ora taglia lo strato in pezzi. I biscotti tradizionali finlandesi sono fatti sotto forma di piatti lunghi, ma questo non è essenziale: puoi creare una forma di cottura tonda e calcolata, come la tua fantasia ti dirà.

Coprire la teglia con carta da forno e posizionare con cura i prodotti di farina risultanti. Spargili con i tuorli e cospargili di cumino. Il tuorlo svolge due funzioni: da un lato, conferisce ai biscotti un "delizioso" colore dorato, dall'altro tiene il cumino e non gli consente di cadere durante la cottura. A proposito, se non ti piace il cumino, non ti preoccupare, puoi facilmente sostituirlo con un'altra spezia, ad esempio il coriandolo.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i biscotti per circa 12-17 minuti. Non appena diventa giallo-marrone, sentiti libero di tirarlo fuori e goderti il ​​suo sapore unico!

Guarda il video: Biscotti salati ai pomodori secchi e olive - (Agosto 2019).

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